黒川温泉組合の研修で
大豆工房「小国のゆめ」の工房見学が行いました

小国には希少大豆といわれる
「すずかれん」という品種の大豆があります
元々は、阿蘇高森町の農家さんがつくられていた品種を
品種改良したもので、一時期は納豆用の大豆として
普及する予定でしたが、メーカーの設備投資が影響し
いまは小国郷のみでの作付となっているそうです

そんな「すずかれん」を小国郷の大豆としてブランド化をしようと
いま「小国のゆめ」工房は頑張っていました

社会福祉協議会が母体にあり、障がい者の方の就労支援を行うとともに
小国郷の伝統を受け継ぎ、ひろく知ってほしいと願っています

小国郷の希少大豆は、
農福連携レストラン「すずかれん」や「天空の豆畑」で
食べることができます

豊かな自然が産み出し、人の手で守ってきた美味しい大豆による豆腐

豆乳を試飲させていただきましたが、かなり濃厚で
豆乳で、豆腐の香がはっきりとわかるほどでした。

一度、希少大豆「すずかれん」による豆腐を
ご賞味いただけたらと強く願っています

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龍胆～リンドウ～の花言葉「本当のやさしさ」をモットーに
全員接客でのおもてなし

黒川温泉　夢龍胆（ゆめりんどう）
熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6430-1
TEL：0967-44-0321

黒川温泉　花泊まり（はなどまり）
熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6564-1
TEL：0967-44-0322

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